Tiptoh 1A

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Plant-based ‘milk’ made from yellow split peas
94 500 €
montant total du tour de table
  • Eligible à une réduction d’impôts
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TIPTOH - PAS DE LAIT, JUSTE DES POIS


Tiptoh est une start-up belge dont la mission est claire : révolutionner le marché du lait (végétal) en offrant une alternative durable et de haute qualité adaptée au secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Son produit phare, le Tiptoh Barista, est fabriqué à partir de pois cassés jaunes d'origine locale et offre une mousse onctueuse et un goût neutre qui s'harmonise parfaitement avec le café. Les bars à café et les cafés disposent ainsi d'une solution durable qui répond aux exigences des baristas professionnels sans compromettre la saveur ou la texture.

 



Une source de protéines minuscule mais puissante : le pois cassé jaune


Il y a près de quatre ans, les fondateurs de Tiptoh, Louis et Arnaud, ont entrepris une étude de marché approfondie, recueillant les avis de plus de 1 300 personnes en Belgique sur les alternatives laitières à base de plantes. Ils ont constaté que la demande d'options à base de plantes était en hausse, mais que le marché était confronté à quatre défis majeurs :

  1. De nombreux clients ont du mal à trouver un goût qu'ils apprécient ;
  2. Les allergies et les intolérances augmentent quatre fois plus vite que la croissance démographique ;
  3. Les allergies et les intolérances augmentent quatre fois plus vite que la croissance de la population ; les inquiétudes concernant la qualité nutritionnelle du lait végétal persistent ;
  4. Les consommateurs manquaient de produits polyvalents - chaque lait végétal ne semblait convenir qu'à des usages spécifiques.

La réponse à ces défis ? Le pois cassé jaune : une source de protéines petite mais riche en nutriments. Cet ingrédient puissant ne contient pas d'allergènes majeurs, offre un goût délicieux semblable à celui des produits laitiers, est rempli de protéines de haute qualité et constitue une alternative polyvalente qui fonctionne comme le lait de vache dans un rapport d'un pour un.


Un cas de réussite en Belgique


En seulement 10 mois, Tiptoh Barista a conquis plus de 200 cafés spécialisés et brunchs dans toute la Belgique. Concentré sur des villes comme Gand, Anvers, Bruxelles, Louvain et Liège, Tiptoh a su répondre à la demande croissante de lait végétal de haute qualité qui s'intègre parfaitement dans les lattes et les cappuccinos. Grâce à sa texture soyeuse et à son goût neutre, Tiptoh Barista est conçu pour mousser parfaitement sans dominer le café - et il est soutenu par des prix compétitifs par rapport à des concurrents indirects comme Alpro et Oatly. Avec un taux de réussite de plus de 50 %, grâce aux efforts des fondateurs en matière de vente sur le terrain, Tiptoh ne cesse de conquérir le marché.

Tiptoh travaille avec plus de 10 partenaires de distribution, dont Bidfood Declerck, Lobet et Hoppenbrouwers, ce qui garantit une livraison rapide et régionale. Les marges de Tiptoh sont saines, dépassant les 30 % après les coûts de distribution. Avec plus de 1 000 cafés identifiés comme des clients potentiels, Tiptoh ne fait que commencer en Belgique et est prêt à étendre sa présence et à faire des vagues dans le monde des boissons à base de café végétal.




Vous n'étiez pas au supermarché ? 


Oui, Tiptoh a d'abord été lancée en tant que marque de détail, avec des produits disponibles dans plus de 400 magasins Delhaize et Okay. Toutefois, après deux ans de présence dans les supermarchés, Tiptoh a pris la décision stratégique de se concentrer uniquement sur sa gamme Barista. La concurrence des grandes marques dans le secteur des supermarchés s'est avérée difficile en raison des marges très réduites et des exigences élevées en matière de marketing, ce qui fait qu'il est difficile pour une jeune entreprise de se démarquer.

Avec le lancement de Tiptoh Barista, les choses ont rapidement changé. Ce produit a rapidement dépassé les volumes combinés des produits de détail de Tiptoh - Original, Non sucré et Chocolat - avec des marges plus élevées et une forte adéquation avec le marché des bars à café spécialisés. Le succès de Tiptoh Barista a validé la décision de prendre du recul par rapport aux supermarchés et de se concentrer sur la qualité là où elle compte le plus.


Le Feedback est prometteur


Les réactions des baristas professionnels ont été extrêmement positives. Non seulement ils sont des clients appréciés, mais beaucoup ont également contribué au développement de Tiptoh Barista. Leurs commentaires en disent long : « Un goût nuancé qui complète le café sans le dominer » ; “Une mousse et une texture exceptionnelles, une classe à part” ; “Une courbe d'apprentissage un peu longue pour les consommateurs, mais l'adoption est forte”. Le lait à base de pois peut sembler peu conventionnel, mais une fois que les clients l'ont essayé, ils sont devenus accros.

Le canal de vente en ligne de Tiptoh permet aux consommateurs de le déguster chez eux, et avec plus de 1 000 commandes et une note d'évaluation de 4,73/5, il est clair que Tiptoh a un gagnant entre les mains :

 Très bon lait, bonne consistance et parfait pour faire mousser !
J'utilise le lait Barista pour tout : dans le café, dans la purée de pommes de terre, dans les sauces... Le goût est excellent (laiteux, rien à noter). Il n'a absolument pas le goût des petits pois. Mousse bien (pour le café, par exemple). Pas de goût particulier dans les purées de pommes de terre, les sauces, etc. Hautement recommandé ! Je préfère ce lait au lait d'avoine, car le goût du lait Tiptoh est plus neutre. » - Annelore ⭐⭐⭐⭐⭐

 Nous n'utilisons plus que ce lait au quotidien, non seulement pour les boissons mais aussi en cuisine. Par exemple, il est excellent dans une recette de sauce béchamel (oui, vraiment), il fonctionne pour tout. Nous sommes fans ! Vive Tiptoh Barista ! »  - Valérie ⭐⭐⭐⭐⭐


 J'étais à la recherche d'un lait de barista durable et aussi local que possible, à base de plantes, que je pourrais utiliser au petit-déjeuner, en cuisine... un seul lait à base de plantes à la maison pour tout. Depuis la mise à jour, Tiptoh est non seulement l'une des alternatives les plus durables, mais aussi de loin la meilleure en termes de goût et de qualité de la mousse. Je suis absolument fan et j'ai déjà fait des réserves un peu trop importantes... » - Liza ⭐⭐⭐⭐⭐



Etapes clés


  • Plus de 200 clients B2B gagnés en seulement 10 mois ;
  • Des partenariats solides avec plus de 10 distributeurs ;
  • Premiers pas à l'étranger : Tiptoh débarque en France en novembre 2024 ;
  • Succès du crowdlending : 180 000 € levés en moins de deux semaines ;
  • Obtention d'une subvention VLAIO pour la R&D et d'une subvention FIT pour la croissance internationale.


Alimenter la croissance et l'innovation : Les prochaines étapes de Tiptoh


Tiptoh est à la recherche de fonds pour accélérer sa croissance et élargir sa gamme de produits destinés aux bars à café et aux cafés. S'appuyant sur le succès du Tiptoh Barista, la start-up vise non seulement à accroître sa présence dans ces lieux, mais aussi à proposer une gamme élargie de produits adaptés à ces mêmes clients. Cette stratégie permettra d'augmenter le revenu par client, d'améliorer l'efficacité des ventes sur le terrain et d'accroître le taux de réussite des clients potentiels de 50 % à 70 % selon les prévisions. Le nouveau produit en cours de développement présente une forte adéquation produit-marché, conçu pour compléter le Tiptoh Barista Pea sans cannibaliser ses ventes.

Seuls 10 % des fonds nécessaires serviront à financer les efforts de R&D. Ces fonds seront consacrés aux ajustements finaux de la recette. Ces fonds serviront à ajuster la recette finale avec le partenaire R&D de Tiptoh, à réaliser des essais pilotes et à recueillir les avis de la communauté des baristas professionnels de Tiptoh.

La majorité - 60 % - sera consacrée aux ventes et au marketing, les fondateurs dirigeant les ventes sur le terrain au cours de la phase initiale. Une fois le nouveau produit établi, Tiptoh prévoit d'engager son premier représentant commercial. Les activités de développement de la marque seront également intensifiées, y compris les promotions dans les bars, les événements publics de latte art et les campagnes ciblées sur les médias sociaux et les influenceurs.

Enfin, 30 % des fonds serviront à financer le fonds de roulement pour la production et l'approvisionnement en ingrédients au fur et à mesure que Tiptoh monte en puissance. Avec ce plan, Tiptoh est prête à renforcer son impact sur la culture du café à base de plantes.


Prêts à  « tiptoh » ensemble ? 


Le nom « Tiptoh » incarne la mission de la start-up : « marcher sur la pointe des pieds pour réduire son empreinte écologique ». Les fondateurs de Tiptoh sont convaincus que de petits changements peuvent conduire à de grandes différences, et ils invitent les investisseurs à les rejoindre pour transformer la culture du café avec des options durables et délicieuses. En investissant dans Tiptoh, vous soutenez une marque qui s'apprête à se développer, à innover et à faire des choix à base de plantes la nouvelle norme.